2016 Printemps Qingxin Oolong Da Yu Ling 99K

Le roi des Oolongs

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4 pièces disponibles

Prix: $ 32.00

Cultivar: Qingxin (ruanzhi) Oolong
Récolté à la main: 19 mai 2016
Origine: Da Yu Ling (2400 m), 99K

Processus: Oxydation légère, feuilles roulées et aucune torréfaction.

 

1. La vue
Les feuilles sèches sont plutôt petites pour cette altitude car leur roulage est serré, et elles ont une couleur vert/jaune vif. L'infusion a une excellente clarté et transparence avec une couleur jaune/vert. Les feuilles sont de couleur verte, signe d'une failbe oxydation.

2. Les senteurs
Les feuilles sèches ont des odeurs de lavande fraîche! On retrouve ces mêmes senteurs fleuries et fines dans l'infusion. L'impression est pure et élégante.

3. Le goût
Malgré l'apparente légèreté de ces 3 grammes de Oolong, la dégustation de ce thé révèle toute sa puissance. Le goût de cet Oolong est particulièrement doux, moelleux.  L'arrière-goût frais persiste longtemps en bouche et déclenche une salivation jouissive en bouche.

Conclusion: Da Yu Ling est vraiment le roi des Oolongs de Haute Montagne!

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