2018 Printemps Jinxuan Oolong de Shibi

L'énergie d'Alishan

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9 pièces disponibles

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Prix: $ 4.67

$ 5.50

(remise de 15 %)

Cultivar: Jinxuan Oolong
Récolté à la main: 11 avril 2018
Origine: Shibi, Ali Shan, centre de Taiwan (1200 m)
Processus: légèrement oxydé, roulé, non torréfié.

 Cet Oolong Jinxuan a été récolté dans les montagnes de Shibi, entre Shan Lin Xi et Alishan, et a été transformé à ChangShuHu (Alishan). 

1. La vue

Les feuilles sèches sont grandes et de couleur jaune/vert. L'infusiona une très bonne transparence et une couleur jaune claire. La taille de ces feuilles de Jinxuan confirme leur origine de haute montagne. L'oxydation légère sur les bords des feuilles est signe d'une bonne transformation. 

2. Les senteurs

Les odeurs fraiches de haute montagne sont agréablement présentes.

3. Le goût

Le goût est doux et énergique.  

Conclusion: Ce Jinxuan Oolong a bien les caractéristiques des Oolongs de haute montagne et la finesse du Jinxuan.

 

Brewing tip: This rolled Oolong needs not just boiling water to open up, it also requires a thorough preheating of the tea vessel (porcelain or gaiwan). Wait roughly 1 minute or a little more for the first brew.

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