2018 Printemps QingXin Oolong d'Ali Shan

Le porte drapeau 2018

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7 pièces disponibles

Prix: $ 8.40

Cultivar: Qingxin (ruanzhi) Oolong
Récolté à la main: Le 28 avril 2018
Origine: ChangShuHu, Ali Shan (1300 m)
Processus: légèrement oxydé, roulé, séché sans torréfaction.
1. La vue
Les feuilles sont petites et de couleur vert frais foncé. La couleur de l'infusion est jaune clair avec une très bonne transparence. 
2. L'odeur
Les odeurs des feuilles sèches sont fleuries et fraiches. On y trouve même des notes de lavande, ce qui est très rare pour une plantation de moins de 2000 mètres de haut. 
3. Le goût

Le goût est doux, sucré et frais. Il est aussi fin et puissant. Son énergie laisse une belle longueur en bouche. 

Conclusion: Cet Oolong est de telle qualité qu'on pourrait croire qu'il vient de Lishan ou de Tsui Feng. C'est le meilleur rapport qualité/prix des Oolongs de haute montagne. Il ne fut pas simple à trouver, car il y eut des dommages à cause de gelées tardives et un épisode de grêle dans de nombreuses plantations.

Je vous le recommande chaleureusement!

Oded T.

Stéphane's comments about this tea are (as always) completely true. It could easily be mistaken for a higher elevation tea. The delicacy of the notes and the power of the aftertaste are top notch!

2018-05-15

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