2017 Hung Shui Dong Pian Oolong de Mingjian

  SiJi Chun

+ -

10 pièces disponibles

Prix: $ 3.50

Cultivar: SiJiChun Oolong
Récolté à la machine: 2 janvier 2017
Origine: Mingjian, comté de Nantou
Processus: légèrement oxydé, Oolong roulé. Torréfié au charbon de bois de manière plutôt légère.

Ce thé est la version torréfié de ce Dong Pian. Il peut être intéressant de les comparer pour mieux comprendre l'impact de la torréfaction sur les arômes des feuilles.
1. Vue
Les feuilles sèches sont vert très foncé et mat (en raison de la torréfaction)
L'infusion a une teinte
dorée, mais avec une bonne transparence.
2. Odeurs
Les parfums secs sont noisette et torréfiés (comme du pain qui sort tout juste du four). L'infusion a aussi des odeurs sombres de bois et de fleurs. C'est une odeur d'Oolong très familière à Taiwan, car le SiJiChun torréfié est le thé le plus répandu.
3. Le goût
Le goût est léger et doux. La torréfaction au charbon a bien préservé  la fraicheur de ce Dong Pian.

Conseils d'infusion: avec les Oolongs torréfiés, il est très important de bien préchauffer votre théière ou votre gaiwan. Ce thé bon marché convient particulièrement bien aux infusions rapides utilisant un grand nombre de feuilles.

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.

5 autres produits dans la même catégorie :