2016 Printemps Top QingXin Oolong de Feng Huang

Mystère résolu

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8 pièces disponibles

Prix: $ 12.50

Cultivar: Qingxin (ruanzhi) Oolong
Récolté à la main le 25 avril 2016
Origine: Feng Huang, Dong Ding (Taiwan) (750 m)

Processus: légèrement oxydé, roulé, séché.

Feuilles sèches: couleur vert / jaune frais.
Parfums secs: fleurs légères et groseilles.
Infusion: la couleur est jaune. Bonne transparence et brillance.
Senteurs de l'infusion: mi fleuri et mi fruité avec des notes de biscuit beurré et des senteurs similaires au sencha japonais!
Goût: Clean, fruité et frais. L'arrière-goût est particulièrement épais et riche. L'arrière-goût est puissant.
Feuilles usées: Beaucoup de bourgeons parmi ces grandes feuilles. Ceci explique la finesse de cet Oolong. Les feuilles sont en très bonne santé.

Cet hiver, personne n'avait reconnu la provenance de la version hivernale de cet Oolong mystère. En dégustation aveugle, on dirait un Oolong de montagne. Et pourtant, sa plantation ne se situe qu'à 750 mètres d'alititude. Exceptionnel!

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