2017 Dong Pian SiJiChun Oolong de Mingjian

Pétales d'hiver

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Disponibilité : in-stock

3 pièces disponibles

Prix: $ 3.00

Cultivar: Si Ji Chun Oolong

Récolté à la machine le 2 janvier, 2017
Origine: Mingjian, Nantou (centre de l'île)
Processus: oxydation légère, roulé et seché.

 

Une récolte de "Dong Pian" (pétale d'hiver) 'n'est possible que lorsque le temps se réchauffe soudain, sur plusieurs jours, en hiver. Les buissons de thé sont alors trompés et croyent que le printemps arrive. Ils se mettent à produire de nouvelles feuilles et beaucoup de bourgeons. Les journées sont très courtes (car c'est l'hiver) et les nuits sont encore très froides. Ces conditions climatiques sont donc très similaires aux conditions de haute montagne, mais la plantation de Mingjian n'est qu'à 300-400 mètres d'altitude.

Cela rend le
Dong Pian particulièrement intéressant, car c'est l'occasion de produire du Oolong de plaine avec des conditions similaires à celles de haute montagne. Ainsi, pour le cultivar SiJiChun, le DongPian représente se qui se fait de plus fin et fleuri. Et le goût de cette saison est particulièrement doux et léger, ce qui en fait un Oolong frais de tous les jours à très bon prix.

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