2017 Printemps Zhuo Yan Jinxuan Oolong torréfié au four électrique de Songboling

Miel de plaine

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8 pièces disponibles

Prix: $ 6.50

Cultivar: Jinxuan Oolong
Récolté à la main le 21 mars 2017
Origine: Songboling, comté de Nantou (Taiwan)
Process: feuilles mordues, oxydation moyenne et torréfaction forte en four électrique.

1. La vue
Les feuilles sèches ont 3 couleurs: brun, vert sombre et blanc. L'infusion est orange foncé avec une très bonne transparence et brillance.

Les feuilles ouvertes montrent des marques de morsures d'insectes. Ces feuilles ont une bonne épaisseur.

2. Les odeurs.
A sec, les senteurs sont fruitées et maltées. Dans l'infusion, on retrouve des parfums de miel.

3. Le goût

Le goût est fort au départ. Beaucoup de douceur.

Conclusion: 

Cette plantation utilise des cosses de cacahuètes comme engrais et pour protéger la terre entre les théiers. On voit néanmoins quelques mauvaises herbes pousser ici ou là. Le fermier n'utilise pas non plus de pesticides.

 

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