2016 Hiver Zhuo Yan Baozhong de Wenshan

Plantation semi-sauvage

+ -

5 pièces disponibles

Prix: $ 10.00

Cultivar: Manzhong en majorité et Qingxin Oolong
Récolté à la main le 20 novembre 2016 (hiver)
Origine: Wenshan, nord de Taiwan
Process: feuilles mordues, oxydation légère et feuilles torsadées.

1. La vue
Les feuilles sèches sont vertes et blanches (le bourgeon). L'infusion est jaune foncé tirant sur l'orange avec une bonne transparence.

Les feuilles ouvertes montrent des marques de morsures d'insectes. Certaines feuilles ont oxydées de ce fait, tandis que d'autres sont restées plus vertes. Son oxydation légère reste proche d'un Baozhong frais.

2. Les odeurs.
A sec, les senteurs sont florales (fleurs exotiques). C'est l'infusion qui donne des odeurs typiques de Zhuo Yan (morsures de jassides).

3. Le goût

Doux et un peu astringeant. Cela lui donne de la longueur et un finish agréable.

Conclusion:

L'hiver doux de 2016 est la cause première de la multiplication des Zhuo Yan Oolongs à Taiwan. Mais pour pouvoir bénéficier des morsures des Jacobiasa formosana Paoli, il est indispensable que la plantation n'utilise pas de pesticides. C'est le cas ici avec une plantation semi-sauvage et des théiers de qualité.

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.