2017 Printemps Zhuo Yan Jinxuan Oolong de Songboling

Miel de plaine

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5 pièces disponibles

Prix: $ 6.00

Cultivar: Jinxuan Oolong
Récolté à la main le 21 mars 2017
Origine: Songboling, comté de Nantou (Taiwan)
Process: feuilles mordues, oxydation moyenne et torréfaction légère.

1. La vue
Les feuilles sèches ont 3 couleurs: orange, vert et blanc. L'infusion est orange un peu foncé avec une très bonne transparence et brillance.

Les feuilles ouvertes montrent des marques de morsures d'insectes. Ces feuilles ont une bonne épaisseur.

2. Les odeurs.
A sec, les senteurs sont fruitées. Dans l'infusion, on retrouve des parfums de miel.

3. Le goût

Très doux, sucré et facile à boire.

Conclusion: Ce thé me rappelle énormément ce magnifique Zhuo Yan Oolong de Shan Lin Xi. Il a moins de complexité et moins de persistance, mais ses arômes, son degré d'oxydation et ses morsures lui donnent un caractère très similaire pour un prix très inférieur.

Cette plantation utilise des cosses de cacahuètes comme engrais et pour protéger la terre entre les théiers. On voit néanmoins quelques mauvaises herbes pousser ici ou là. Le fermier n'utilise pas non plus de pesticides.

 

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