2017 Hiver Top Beauté Orientale de Hsin Chu

  La reine des Oolongs de Formose

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8 pièces disponibles

Prix: $ 15.00

Cultivar: Qinxin Dapang
Récolté à la main le 26 octobre 2017
Origine: Guanxi, Hsin Chu, Taiwan
Processus: bourgeons mordus, oxydation élevée, torsadé et légèrement torréfié.
1. La vue
Les feuilles sèches un peu plus claires que celles d'été et dénotent une oxydation un peu plus légère, mais elles ont les caractéristiques OB: bourgeons blancs, variété de couleurs et petite taille.

La couleur de l'infusion est d'un éclat et d'une transparence presque parfaits!

2. Les senteurs

Les feuilles sèches ont des senteurs sucrées de mélasse et de fruits murs. 

L'infusion a des notes parfumées (naturelles!) exceptionnelles de finesse. C'est surtout le cas lors des premières infusions et pour des infusions courtes.

3. Le goût
Ce thé provient d'un batch unique (au lieu d'être un assemblage de plusieurs jours et/ou lieux de récolte). Cela explique la pureté du goût de ce thé. Il a de la douceur au début et une note sèche sur la fin qui provient de sa récente torréfaction. J'aurais pu le caractériser de traditionnel, mais je préfère réserver cet adjectif pour les Beautés Orientales d'été. Mais cette torréfaction est ce qui permettra à ce thé de s'améliorer avec le temps.

En conclusion, cette version d'hiver nous montre le Oolong Beauté Orientale sous un jour très différent: aérien et raffiné. Si c'était une actrice, ce serait Audrey Hepburn alors que l'été serait Marilyn Monroe!

  Voir ici une prepartion raffinée d'un Oolong beauté orientale.

 

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