2017 Printemps Baozhong 'forêt subtropicale' 2

Variation de Forêt subtropicale

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11 pièces disponibles

Prix: $ 7.00

Cultivar: Yingzhi
Récolté à la main: 13 avril 2017
Origine: Pinglin, Wenshan
Processus: Feuilles torsadées, oxydation légère, séchage.

Les feuilles sèches ont une couleur bleu/verte. Les feuilles ouvertes ont leur bord rougi par une oxydation légère, mais plus poussée que d'habitude. Ce degré d'oxydation supérieur est caractéristique des Wenshan Baozhongs plus traditionnels. L'oxydation intensifie les arômes. Elle donne aussi à l'infusion une couleur jaune plus profonde. 

Les odeurs sont similaires à celle de la forêt subtropicale qui côtoie les plantations de Baozhong du Wenshan. Le thé absorbe les odeurs de son environnement... Le goût est doux avec une petite note de zest citronné. L'arrière goût est agréable.

Grâce à l'emploi d'un cultivar différent, on obtient une variation délicieuse de ce style de Baozhong 'forêt subtropicale.'

Stephen C.

The leaves are stunning! A mix of deep green and "Peacock " blue they create a beautiful contrast with my pale gaiwan. The scents of the leaves instantly remind me of my time spent in New Zealand, no joke. They give off a dense, almost humid scent. The smell lingers throughout my room entire room, its remarkably strong. The tea brews up with a heavy butteriness. Fruity notes are also present. It brings to mind thick fruits such as plantain, but there is also a more high pitched fruit note cutting through like pineapple(?) I really enjoyed this tea :)

2017-06-08

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