2017 Printemps Baozhong Ying Xiang
TTES No 20
Cultivar: Ying Xiang (TTES No 20), 迎香
Récolté à la main: 23 avril 2017
Origine: Pinglin, Wenshan, Taiwan
Processus: Feuilles torsadées avec leur tige, oxydation légère, bien seché.
1. Vue
L'infusion a une transparence excellente. Sa couleur vert pale indique une oxydation légère.
2. Senteurs
Les odeurs sèches sont celles d'une prairie fleurie au printemps. L'infusion a des parfums de fleur de lys et d'osmanthus.
3. Goût
Le goût est pur, moelleux et puissant. L'arrière goût est long et fin.Conclusion: Ce cultivar Ying Xiang fut créé par le centre de recherche du thé de Taiwan en 2004. C'est le fruit du croisement d'un cultivar d'essai (nom de code 2022) et du Jinxuan. Il convient particulièrement bien au Baozhong, mais pour l'instant les quantités produites sont encore faibles. Son goût très puissant donne au thé un surcroit de caractère. A découvrir.
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This tea embodies the essence of spring. The dry leaf scent is incredibly reminiscent of Osmanthus accompanied by a medley of other spring flowers. The wet leaf scents take me into a damp forest right after the rain ends, it is very elegant and vibrant. In the cup this tea has a thick mouth feel that I associate with fresh milk, over this milk texture the floral notes still shine bright. The tea also has a pleasant sweetness that is persistent in the finish. Overall this is my favorite Bao Zhong that I've tried!
2017-06-08 |
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