2018 Printemps Baozhong semi sauvage

  Pur et sauvage

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9 pièces disponibles

Prix: $ 12.00

Cultivar: Qingxin Oolong
Récolté à la main: 19 avril 2018
Origine: Pinglin, Wenshan, Taiwan
Processus: Feuilles torsadées avec leur tige, oxydation légère, bien seché.

1. La vue

Les feuilles sèches sont d'une couleur vert plutôt claire. L'infusion a une transparence excellente. Sa couleur vert/jaune indique une oxydation légère. Les feuilles ouvertes ont des bords rougis et sont parfois un peu endommagées par des insectes. C'est la confirmation du caractère abandonné de la plantation.

2. Les senteurs

Les odeurs sèches sont puissantes et celles d'une prairie fleurie au printemps. L'infusion a des parfums de forêt subtropicale. 

3. Le goût.
Le goût est pur et doux. L'arrière goût est long et fin. La sensation en bouche est 'clean' grâce à l'origine naturelle des feuilles issues d'une plantation semi-sauvage.
Conclusion: Ce Baohzong a un profil aromatique proche du Baozhong 'forêt subtropicale' qui exprime si bien le terroir du nord de Taiwan. Cette année, on peut dire que c'est ce Baozhong semi-sauvage est une version premium du Baozhong 'forêt subtropicale'!

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