2019 Printemps QingXin Oolong d'Ali Shan

8,40 $US

Le porte drapeau 2019

Lire la suite
poids
Quantité

Cultivar: Qingxin (ruanzhi) Oolong

Récolté à la main: le 29 avril 2019

Origine: ChangShuHu, Ali Shan (1300 m)

Processus: Oolong légèrement oxydé et roulé.

1. La vue

Les feuilles sèches sont vert foncé et jaune clair. La couleur de l'infusion est jaune vif, claire et brillante. L’infusion a une très bonne transparence. Les feuilles ouvertes sont vert foncé, signe qu'elles ont reçu beaucoup de soleil. Les feuilles sont plutôt tendres et petites. Ceci explique les saveurs très délicates de ce thé.

2. Les senteurs

Le parfum sec est léger, frais et fleuri. Il a des notes de lavande et de vétiver, des parfums très élégants. L'infusion est un bouquet de fleurs de lis.

3. Le goût

Doux et frais, il a des notes de beurre. Il laisse un arrière-goût agréable et durable. Il est plus délicat qu’un Oolong d’Alishan moyen.

Conclusion: ce Qingxin Oolong d’Alishan est de premier ordre et, comme en 2018, pourrait facilement être confondu avec Lishan Oolong ! Même infusé en mode de compétition, il est délicieux! Cette année encore, c’est mon meilleur rapport qualité-prix pour la haute montagne en cultivar Qingxin Oolong. Il fut également amusant de choisir: le fermier a commencé par me laisser goûter ses lots des 24, 26 et 28 avril. Je n'ai trouvé aucun d'eux très attrayant. Bien sûr, il y en a toujours un qui est un peu meilleur que les autres, mais j’ai pensé qu’aucun ne passait la barre de qualité que je me suis fixé. Alors le fermier a alors déclaré: "J'en ai un autre, fabriqué hier. Peut-être que vous l'aimerez mieux!" C’était celui-ci! Il s’agissait d’une situation classique: le fermier/producteur commence par vous proposer ses thés les plus faibles, ceux qui sont les plus difficiles à vendre. Les meilleurs sont pour les acheteurs exigeant qui se présentent au bon moment!

En stock 6 Produits
Références spécifiques