2018 Eté Oolong Beauté Orientale Tradition de Hsin Chu
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2018 Eté Oolong Beauté Orientale Tradition de Hsin Chu

10,00 $US

Le goût de la tradition

 

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Cultivar: Qinxin Dapang

Récolté à la main: juin 2018

Origine: Hsin Chu, Taiwan

Processus: bourgeons mordus, oxydation moyenne à élevée, torsadé et torréfaction longue et basse température.

1. La vue

Les feuilles sont de tailles petites, moyennes et des bourgeons. La couleur orange de l'infusion a une belle clarté et transparence. Les feuilles sont mi vert, mi rouge, c'est à dire partiellement oxydées et un peu dures au toucher.

2. Les senteurs

Les feuilles sèches sentent le bois, la torréfaction, les fruits murs et le miel. Pendant l'infusion, sous le couvercle du gaiwan, certaines odeurs me font penser à de la bière! Le thé a l'odeur typique et mielleuse des Beautés Orientales, mais d'une manière plutôt fine et subtile.

3. Le goût

L'infusion a un goût très moelleux, clean et long en bouche. Les senteurs sont en harmonie avec le goût.

Conclusion: Cette version de 2018 repose depuis plus de 6 mois et a eu suffisamment le temps poiur s'affiner. Ses arômes s'ouvrent de plus en plus, et son goût s'est bien adouci. Il est déjà plus que buvable, mais continue à garder un bon potentiel de vieillissement grâce à sa torréfaction traditionnelle.

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