2016 Eté Impériale Beauté Orientale de Hsin Chu

L'excellence de l'OB

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6 pièces disponibles

Prix: $ 15.00

Cultivar: Qinxin Dapang
Récolté à la main fin juin 2016
Origine: Hsin Chu, Taiwan
Processus:
bourgeons et petites feuilles mordues par les Jacobiasca formosana Paoli, oxydation élevée, en torsades et torréfié
Infusion test de compétition (3 grammes, 6 minutes)
   1. vue
Les feuilles sèches sont petites et sont surtout des bourgeons blancs, des petites feuilles noires et quelques feuilles un peu plus grandes rouge foncé.
L'infusion a une couleur orange très transparente et brillante
. Ses feuilles ouvertes sont toutes très sombre, ce qui indique un niveau d'oxydation élevé.
2. Senteurs
Les odeurs sèches expriment les fruits mûrs et le bois sec. Dans l'infusion, à chaud, les senteurs de fruits exotiques et de bois sont plus intenses et plus fines. Mais c'est surtout quand le thé refroidit qu'on peut sentir des fragrances d'une richesse et d'une finesse telles qu'on croirait un parfum de femme. C'est la marque, l'odeur la plus caractéristique de ce qui fait une Beauté Orientale! 
3. Goût
Ce thé a un goût doux et mielleux. Après plus de deux ans de repos, ses tannins se sont déjà bien assouplis et ouverts. 
Conclusion: Cet Oolong Beauté Orientale approche de l'excellence car il a remplit parfaitement le cahier des charges le plus contraignant:

- Il provient d'une plantation organique où les théiers ont la place pour pousser naturellement.

- Il est fait avec des feuilles de Qingxin Dapang, le cultivar le plus adapté à la beauté orientale,

- Il a été récolté fin juin, la saison qui produit les meilleurs OB,

- Il vient du comté de Hsin Chu, le berceau de ce type de thé et a été produit par un fermier de cinquième génération, spécialisé dans les beautés orientales.

- Ces feuilles ont un impressionnant pourcentage de morsures d'insectes, ce qui contribue à leurs arômes exceptionnels.

- Ce thé a été produit de manière traditionnelle, et notamment avec un bon séchage proche de la torréfaction. Ainsi, les odeurs fraiches des feuilles sont un peu réduites, mais cela donne de la profondeur au goût et permet aux feuilles de s'améliorer avec le temps.

- Il lui a été permis de vieillir plus de 2 ans afin de donner le temps aux arômes de s'ouvrir.

 

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