2016 Hiver Zhuo Yan Oolong d'AliShan

Douceur des montagnes

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12 pièces disponibles

Prix: $ 17.00

Cultivar: qingxin (ruanzhi) Oolong
Récolté à la main le 30 octobre 2016
Origine: Changshu Hu, AliShan (1400 m)
Process: feuilles mordues, oxydation légère et torréfaction douce et lente.

1. La vue
Les feuilles sèches ont une couleur vert foncé/orange. L'infusion est orange avec une très bonne transparence et brillance.

Les feuilles ouvertes montrent de nombreuses marques de morsures d'insectes. L'oxydation légère (au lieu de forte) est ce qui fait qu'il ne s'agit pas d'un Oolong Concubine.

2. Les odeurs.
A sec, les senteurs sont fruités et de courge. Dans l'infusion, on retrouve ces parfums clairs et purs de fruits murs! C'est l'odeur de la campagne Taiwanaise par une journée ensoleillée d'hiver.

3. Le goût

Très pur, clean et sucré. L'effet sur le corps est puissant et chaleureux. Ce thé tapisse le palais de sa douceur. Sa persistance en bouche est très longue et stimulante: de la salivation se produit à l'arrière de la bouche.

Conclusion:

Il n'est pas inhabituel que des insectes attaquent les théiers d'une plantation à Taiwan. Ce qui est rare est que cela arrive à une telle altitude et si tardivement dans l'année. C'est la particularité de l'hiver 2016. Aussi, ce Zhuo Yan Oolong d'Alishan est un thé rare et particulièrement intéressant.

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