2018 Eté Zhuo Yan Oolong de YongLung

Fruits des Tropiques

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9 pièces disponibles

Prix: $ 14.50

Cultivar: qingxin (ruanzhi) Oolong
Récolté à la main le 6 juillet 2018
Origine: Yong Lung (Dong Ding) (700 m)
Process: feuilles mordues, oxydation légère et torréfaction légère.

1. La vue
Les feuilles sèches ont une couleur vert foncé/orange. L'infusion est orange avec une très bonne transparence et brillance.

Les feuilles ouvertes montrent de nombreuses marques de morsures d'insectes. Celles qui ne sont pas mordues sont plus vertes que les autres. On remarquera que leur proportion est assez faible.

2. Les odeurs.
A sec, les senteurs sont fruités. Dans l'infusion, on retrouve ces parfums clairs et purs de fruits murs! C'est l'odeur de la campagne Taiwanaise en été. Les odeurs mielleuses sont typiquement celles des feuilles mordues.

3. Le goût

Epais, pur et sucré. Le goût reste longtemps présent sur la langue et au milieu du palais. Il est encore un peu 'fermé' et tannique, mais cela va passer d'ici un mois ou deux.

Conclusion:

 

 

 

Les avantages d'un zhou yan Oolong sont nombreux. Les morsures confirment que la plantation n'utilise pas de pesticides. Puis, ces morsures donnent naissance à des notes mielleuses particulièrement gouleyantes. Ces arômes se marient admirablement bien avec celles du terroir très fruité et traditionnel de YongLung. 

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