Echantillons Master - thés rouges / Hong Cha

Les meilleurs thés rouges

 

 

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Prix: $ 48.00

Le poids de chaque échantillon est de 8 grammes. Cela permet deux tests:
1. En méthode de compétition standard: 3 grammes, 6 minutes dans un set de compétition en porcelaine ou dans un gaiwan de porcelaine de taille similaire (135 ml).
Malgré le long temps d'infusion de cette première infusion, il est possible de faire plus d'infusions avec ces feuilles de qualité supérieure.
2. Infusions libres avec les feuilles restantes (5 grammes) dans un gaiwan ou une théière. Au lieu de pousser les feuilles à leur limite, comme avec la méthode de compétition, vous essayez d'obtenir les meilleures saveurs.

Ces thés rouges représentent ce qu'on trouve de meilleur dans cette famille de feuilles oxydées à 100%:
1. Printemps 2011 Dian Hong sauvage du Yunnan. Ce thé est fait à partir de bourgeons et petites feuilles de vieux arbres sauvages à puerh qui poussent dans les hautes montagnes de Mojiang, Yunnan. Cela produit de très beaux parfums de cassis et un arrière-goût profond et doux.
2. Printemps 2012 Thé rouge de hautes montagne (1700 m) de Mojiang, Yunnan. Ces feuilles et bourgeons proviennent du cultivar Qingxin Oolong, le cultivar des Oolongs de haute montagne de Taiwan. Il rend bien la force et la finesse de l'énergie des hauteurs. Transformé en thé rouge, ces feuilles ont des parfums subtils qui rivalisent avec le Jin Jun Mei. Je ai surnommé mon Red Extreme Delight!
3. Printemps 2012 Zheng Shan Xiao Zhong du village TongMu, de la province du Fujian. Aussi connu comme Lapsang Souchong, c'est la première thé rouge (entièrement oxydé) qui a été inventé dans le monde au cours de la dynastie des Qing. Il a la particularité d'être fumé avec du bois de pin des alentours de ce village. Ce thé est composé principalement de feuilles plus matures et son fumage n'est pas très fort. Le résultat est profond, doux et très raffiné. C'est le thé des reines et rois d'Europe et de Russie au 18ème siècle.

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