Cultivar: Qingxin Ganzhong

Récolté à la main: Hiver 2021

Origine: SanHsia, nord de Taiwan

Process: Oxydation légère à moyenne, torsadé, parfumé avec de vraies fleurs d'osmanthus du jardin du producteur de thé, bien seché. Sans arômes artificiels.

1. La vue

Les feuilles sèches vert foncées sont typiques des feuilles de Baozhong. L'infusion est d'un jaune bien transparent, mais plus foncé, car quand le thé rentre en contact avec les feuilles, celles-ci lui transmettent aussi d'humidité avec leurs arômes. Cela cause un peu d'oxydation et explique qu'il faille bien sécher les feuilles à la fin de cette opération. A sec, on voit de petites fleurs d'osmanthus.

2. Les senteurs

Les senteurs d'osmanthus sont incroyables. Pures et naturelles. Elles se marient très bien avec les arômes de ce Baozhong organique.

3. Le goût

Pur et doux, ce thé a un arrière-goût délicat et long.

Conclusion: D'habitude, les fermiers utilisent des feuilles de basse qualité pour les parfumer avec des fleurs. Mais ici le fermier a pris un excellent Baozhong organique de SanHsia. La quantité produite est très limitée.