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3 degrés de torréfaction à Shan Lin Xi

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3 version du Shan Lin Xi de 2019

 

 

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Ce set contient 3 Oolongs de la même plantation de Shan Lin Xi (Yang Keng, 1300 m). Ils proviennent tous les 3 d'une récolte de printemps:

1. 25 gr de Qingxin Oolong frais, sans torréfaction.

2. 25 gr de Hung Shui Oolong léger, la version avec une torréfaction légère.

3. 25 gr de top Hung Shui Oolong, la version traditionnelle de torréfaction de la région de Dong Ding

Ces 3 échantillons permettent de goûter l'impact de la torréfaction sur le Qingxin Oolong de haute montagne. On voit comment ses arômes se transforment pour devenir un Oolong au style du Dong Ding Oolong. Ce set permet aussi de faire d'intéressantes expérience de conservation.

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