Cultivar: Qingxin Oolong

Récolté à la main: 4 juin 2023

Origine: Da Yu Ling (2580 m), 104 K

Processus: Oxydation légère, feuilles roulées et aucune torréfaction.

1. La vue

Les feuilles sèches sont de couleur vert sombre et de tailles variées. L'infusion a une excellente clarté et transparence avec une couleur jaune / vert très fraiche. Les feuilles ouvertes sont très grandes par rapport aux bourgeons. Elles sont épaisses, mais flexibles.

2. Les senteurs

Les feuilles sèches ont des odeurs fleuries printanières d'une très grande fraicheur! Il y a également quelques notes de pêches, mais celles qui dominent sont plus fines, plus évanescentes.

3. Le goût

Le goût de ce thé est d'une puissance rarement égalée pour un Oolong. Quel Cha Qi! La longueur en bouche est phénoménale. Et c'est accentué par une impression minérale!

Conclusion: Je n'ai pas changé un mot à la description de ce thé, car on reste au même niveau de qualité exceptionnelle. Encore une fois, cette minuscule plantation est l'étalon-or qui permet de mesurer tous les autres Oolongs de haute montagne!