Cultivar: Qingxin (ruanzhi) Oolong

Récolté à la main : 16 mai 2025

Origine: Tsui Feng, Lishan (1900 m), Taiwan

Process: oxydation légère, feuilles roulées et sechées

1. La vue

Les feuilles sont fraîches et de couleur vert foncé. Elles produisent une infusion jaune clair, brillante et limpide. Les feuilles ouvertes sont très légèrement oxydées et très délicates.

2. Senteurs

Des notes de fleurs printanières fraîches et d'herbe épaisse à peine coupée. Les parfums fleuris commencent en premier et sont progressivement remplacés par les parfums gras et beurrés des thés Oolong de très haute qualité. Ces odeurs persistent en bouche et reviennent au nez avec une pointe de fraîcheur.

3. Le goût

Le goût et l'arrière-goût sont délicats, légers, frais et doux. Il est agréable et rond, sans aucune amertume, même en mode compétition (3 gr pendant 6 minutes).

Conclusion: Ces feuilles ont été cueillies assez jeunes. Le goût n'est pas aussi épais que celui du Da Yu Ling, mais ses arômes légers, sucrés et frais sont tout simplement délicieux !