Cultivar: Qingxin Oolong

Récolté à la main: 21 mai 2025

Origine: Da Yu Ling (2580 m), 104 K

Processus: Oxydation légère, feuilles roulées et aucune torréfaction.

1. La vue

Les feuilles sèches sont de couleur vert sombre et jaune, et de tailles variées. L'infusion a une excellente clarté et transparence avec une couleur jaune brillante. Les feuilles ouvertes sont très grandes. Elles sont épaisses, mais flexibles.

2. Les senteurs

Les feuilles sèches ont des odeurs puisantes de fleurs printanières et de lavande. L'infusion a des notes de pêche et de fleurs fines qui font penser à un parfum.

3. Le goût

Le goût de ce thé a une puissance spéctaculaire. Quel Cha Qi! Un goût épais et suave tapisse le palais et joue longuement avec nos papilles.

Conclusion: Cette année encore, ce Da Yu Ling domine tous les autres Oolongs de haute montagne de cette région et du monde! Il est si fin et pur que je peux l'infuser sans problème dans ma théière en argent et goûter le sol minéral de son terroir.