Cultivar: Feuilles larges de vieux arbres puerh sauvages plus de 300 ans.

Récolté à la main: Printemps 2019

Origine: Lancang, sud ouest du Yunnan, Chine

Processus: cru, séché au soleil, feuilles en vrac

1. La vue

Les feuilles sèches contiennent un grand nombre de bourgeons. L'infusion transparente et brillante est relativement concentrée si l'on considère qu'elle fut obtenue avec 2 grammes seulement (pendant 6 minutes). Les feuilles ont des signes d'oxydation partielle et sont presque entières et en bonne santé.

2. Les odeurs

Les feuilles sèches ont des odeurs riches et épaisses de glycines comme on en trouve dans des savons faits maison (mais sans les odeurs de savon!) L'infusion a des notes de bois vert et des notes aigues typiques de jeune gushu. A froid, on dirait de la vanille brute. 

3. Le goût

Pur, sucré, amer, puissant, épais, raffiné... Ce puerh de vieux arbres plusieurs fois centenaires combine tous ces attributs de manière si harmonieuse que cela en devient miraculeux. Un grand nombre d'amateurs de puerh est en recherche de saveurs intenses, mais avec ces feuilles on touche en même temps à l'élégance! C'est un plaisir qui débute sur la pointe de la langue, se propage dans le palais, la gorge et finit par apporter de la chaleur à tout le corps. 

Conseil: ce jeune puerh, fait de feuilles d'arbres de plus de 300 ans, est si puissant et pur que je recommande d'en utiliser très peu pour vos infusions. Ajustez le temps d'infusion pour obtenir la concentration d'arômes que vous désirez.

Conclusion: Avec ces feuilles de puerh de vieux arbres d'un seul terroir, sans mélange et sans pressage, nous revenons à la simplicité de l'excellence!