Hiver 2019 Thé rouge sauvage de Taiwan

16,00 $US

  Sauvage et rouge

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Quantité

Cultivar: sauvage

Récolté à la main: le 12 octobre 2019.

Origine: Liu Gui (1900 m), dans le sud de Taiwan

Process: oxydation totale.

1. La vue

Les feuilles sont longues et fines (2 gr utilisées pour les photos). Elles proviennent de théiers sauvages de la montagne Nan Feng Shan (1900 m) au lieu dit de Liu Gui non loin de Kaohsiung dans le sud de Taiwan. L'infusion a une couleur rouge très sombre. Sa couleur est transparente et brillante.

2. Les Senteurs

Fruits mûrs rouges et menthol. Les fragrances de l'infusion sont plus puissantes que celles des feuilles sèches ou infusées.

3. Le Goût

Le profil gustatif se rapproche du thé rouge Taiwanais Hong Yun! Beaucoup de douceur et de pureté, et un long arrière-goût, raffiné et puissant. Les effets en bouche semblent ne pas vouloir s'arrêter!!

Conseil: Je recommande un temps d'infusion moyen à long avec pas trop de feuilles. Il n'est pas nécessaire d'infuser ce thé trop puissamment pour éprouver son caractère incroyable. De plus, ayant déjà sélectionné ce thé au printemps 2016, j'ai pu constater que c'est un thé rouge qui gagne beaucoup en complexité et en rondeur avec le temps.

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