Cultivar: Da Yeh Oolong

Récolte à la main: 5 juin 2021

Origine: Hualien, côte Est de Taiwan

Processus: mordu par les petits criquets verts, entièrement oxydé et légèrement torréfié.

1. La vue

Les feuilles sont petites et contiennent de nombreux bourgeons orange/or. Cela indique une récolte à un stade très précoce. L'infusion est rouge / orange avec une très bonne clarté et de transparence.

2. Les senteurs

A sec, les feuilles n'ont qu'une odeur légère de fruit sucré et de tartine grillée à cause de la torréfaction récente. L'infusion a des odeurs de miel et de fruits murs. Ces senteurs raffinées approchent celle d'un parfum. C'est léger et élégant.

3. Le goût

Le goût est presque sucré et a une bonne longueur en bouche. Il est moins puissant que la version top de 2020 néanmoins.

Conclusion: Le point fort de ce thé rouge, ce sont ses parfums miélleux fins et élégants!