Cultivar: Jade (Tsui Yu), TTES #13

Récolté: le 7 avril 2025

Origine: Pinglin, région de Wenshan.

Vidéo du terroir de Wenshan Baozhong: cliquez ici.

Procédé: Baozhong légèrement oxydé, torsadé, sans tige, bien séché. Voir ici.

1. La vue

Les feuilles sèches sont vert sombre et grandes. Les feuilles ouvertes sont vert foncé. Des marques d'oxydation sont visibles sur les bords. L'infusion a une bonne transparence et une couleur jaune.

2. Les senteurs

Les senteurs sèches ont des odeurs légères de bois sec et de plantes vertes diverses. L’infusion a des senteurs de fleurs mêlées à celles d'une forêt subtropicale. C'est intense et fin. L'odeur des feuilles infusées est celle d'herbe coupée.

3. Le goût

Le goût est doux. L'arrière-goût est léger et frais. Un très beau Baozhong!

Conclusion: Ce genre de Baozhong est ce qu'il y a de plus typique. En effet, ses odeurs subtropicales celles qu'on retrouve au printemps dans cette région forestière du Wenshan, entre Taipei et Yilan.