1989 Menghai 8582 cake
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1989 Menghai puerh cru en galette '8582'

35,00 $US

Exemple de bonification

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poids
Quantité

Cultivar: Mélange de grandes feuilles d'arbres anciens et de plantation

Récolte: Printemps 1989

Origine: Menghai Tea Factory, Yunnan, Chine

Process: Cru, séché au soleil et pressé en galette qizi bing.

Les galettes 8582 et 7542 sont considérées comme les descendantes de la marque rouge et de la marque verte (Hong Yin et Lu Yin) respectivement. Le puerh des années 50 et des années 60 est devenu rare et cher, si bien que ces galettes du milieu des années 70 aux années 90 sont devenues le «must-have» des puerhs âgés pour les amateurs. Ils fournissent une référence pour la meilleure qualité de cette période: le monopole organisé de la CNNP au cours de la première étape de l'ascension de la Chine. C'est ce que j'appelle organisé, parce que c'est en 1975 que la Direction générale de thé du Yunnan de la CNNP a commencé à introduire une meilleure classification de ses produits de puerh. Ils ont commencé à avoir 4 chiffres pour les identifier. Les deux premiers chiffres de l'année de l'invention de cette recette, le troisième numéro de la catégorie des feuilles les plus utilisés dans ce gâteau, et le quatrième numéro d'identifier quelle usine produit le puerh. Cette normalisation a ses limites, cependant. L'année de production n'a pas été indiqué sur les emballages. C'est là où il est difficile de dire l'âge de ces galettes. Certaines personnes comptent sur ​​l'analyse de l'emballage, du neifei et du neipiao pour déterminer l'âge et l'authenticité de la galette. Le problème avec cette analyse est que les emballages ont été imprimés manuellement. Cela causa par des écarts de couleur et de netteté de l'impression dans le même lot. En outre, le papier n'est pas cher et facile à copier nos jours. Ce qui ne peut être imité facilement, c'est la qualité des feuilles, du thé lui-même. C'est pourquoi il est préférable d'apprendre à évaluer les feuilles de thé au lieu du papier! La pression sur ce 8582 est très bien faite. On croirait un disque! La couleur des feuilles n'est pas uniforme, mais varie en fonction du type de la feuille. Les bourgeons ont une couleur dorée et le teint le plus léger. Les grandes feuilles contiennent moins d'humidité et s'assombrissent rapidement. C'est un exemple intéressant d’une galette de puerh de 1988. Il ne devrait pas avoir une couleur rouge/brune uniforme: cela indiqueraitun processus‘wodui’, c’est à dire un processus d'humidification artificielle pour rendre aspect vieilli plus vite. Un gros plan montre qu'il existe aussi des bourgeons inclus parmi les feuilles de cette 8582. Cela montre que le «8» en nombre, il ne signifie pas que cette galette est faite avec des feuilles qui sont toutes de la classe 8 (= grand, mature feuilles), mais que la majorité de ces feuilles sont grandes et comprennent plus de tiges qu’un 7542, par exemple. Cette galetteest merveilleuse!

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