Cultivar: Qingxin Oolong

Récolté à la main: 17 mai 2021

Origine: Da Yu Ling (2580 m), 104 K

Processus: Oxydation légère, feuilles roulées et aucune torréfaction.

1. La vue

Les feuilles sèches sont de couleur vert sombre et de tailles variées. L'infusion a une excellente clarté et transparence avec une couleur jaune / vert très fraiche. Les feuilles ouvertes sont très grandes par rapport aux bourgeons. Elles sont épaisses, mais flexibles.

2. Les senteurs

Les feuilles sèches ont des odeurs fleuries printanières d'une très grande fraicheur! Il y a également quelques notes de pêches, mais celles qui dominent sont plus fines, plus évanescentes.

3. Le goût

Le goût de ce thé est d'une puissance rarement égalée pour un Oolong. Quel Cha Qi! La longueur en bouche est phénoménale. Et c'est accentué par une impression minérale!

Conclusion: La production de cette plantation, la plus haute de Taiwan, a baissé de 40% par rapport à l'an dernier! C'est le Oolong de haute montagne le plus exceptionnel de tous!