2022 Printemps Qingxin Oolong de Shibi

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La fraicheur des montagnes

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Cultivar: Qingxin (ruanzhi) Oolong

Récolté à la main: Le 11 avril 2022

Origine: Shibi, entre Ali Shan et Shan Lin Xi (1250 m)

Processus: ltrès égèrement oxydé, roulé, séché

1. La vue

Les feuilles sont de taille moyenne et de couleur verte. L'infusion a une très bonne transparence et une couleur vert/jaune. Les feuilles ouvertes sont grandes et ont peu de signes d'oxydation.

2. L'odeur

L'odeur des feuilles sèches est celle du vétyver. L'infusion a une fragrance fraiche, fleurie et de petits pois chinois. C'est une fragrance d'Oolong très légèrement oxydé.

3. Le goût

Le goût est fin et doux. L'arrière-goût est puissant et complexe.

Conclusion: Cet Oolong provient d'une plantation située dans une nouvelle région de production, entre Alishan et Shan Lin Xi. Le maitre de thé a réussi à transformer ces feuilles de haute montagne en un petit bijou de fraicheur!

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