Cultivar: SiJiChun Oolong

Récolté à la machine: Hiver 2021

Origine: Mingjian, comté de Nantou

Processus: légèrement oxydé, Oolong roulé, torréfaction moyenne à forte.

1. Vue

Les feuilles sèches sont vert très foncé et mat (en raison de la torréfaction). L'infusion a une teinte orange foncée dotée d'une bonne transparence.

2. Odeurs

Les parfums secs sont noisette et torréfiés (comme du pain qui sort tout juste du four). L'infusion a aussi des odeurs sombres de bois et de café fruité. A froid, on a des notes sucrées de molasse.

3. Le goût

Le goût est doux avec des notes de torréfaction récente. La présence en bouche est puissante et un peu similaire à celle du café, mais avec plus de douceur.

Conseils d'infusion: avec les Oolongs torréfiés, il est très important de bien préchauffer votre théière ou votre gaiwan. Ce thé bon marché peut aussi remplacer le café durant la journée.