2018 Printemps Baozhong torréfié

9,00 $US

Brioche aux raisins

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Cultivar: Qingxin Oolong

Récolté : Printemps 2018 Origine: Pinglin, Wenshan (Nord Taiwan)

Processus: Feuilles torsadées, oxydation légère, torréfaction moyenne en hiver 2018

1. La vue

Les feuilles sèches sont vert foncé. L'infusion orange a une bonne clarté. Les feuilles infusées sont petites et brisées comme pour le Yan Cha. Leur couleur revient rapidement au vert après infusion.

2. Les senteurs

A sec, les odeurs des feuilles rappellent celui pain tout just sorti du four. L'infusion a des notes de brioche fourré de raisins secs macérés dans du rhum. Puis, les arômes secondaires sont floraux et sombres.

3. Le goût

Un goût léger et doux domine au départ. Puis, on ressent comment tout le palais est confortablement tapissé de douceur. Et finalement vient un arrière-goût simple et élégant. Comparé aux Hung Shui Oolongs, ce Baozhong de torréfaction moyenne semble plus léger.

Conclusion: Ce lot de Baozhong torréfié de 2018 est le plus doux de mes Baozhongs torréfiés dans ma sélection actuelle. Cela explique pourquoi ses arômes sont relativement frais et son goût est si doux et léger.

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