2020 Hiver Baozhong Qilan organique

11,50 $US

Fleur sombre

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Cultivar: Qilan (ou bien Wu Qilan, c'est à dire Qilan noir)

Récolté à la main: 4 novembre 2020

Origine: Pinglin, Wenshan, Taiwan

Processus: Feuilles torsadées, oxydation légère, bien seché, sans tiges.

1. La vue

Les feuilles sèches sont d'une couleur vert sombre ou vive. L'infusion jaune foncé a une bonne transparence. Les feuilles ouvertes sont plutôt grandes et peu oxydées.

2. Les senteurs

L'odeur des feuilles sèche est celle d'une montagne froide. Il y a des odeurs de sapin très parfumées. Dans l'infusion, on a des notes florales et de neige fondue! Des senteurs sombres et fraiches coexistent harmonieusement.  

3. Le goût

Le goût est pur et particulièrement doux. Le goût tapisse tout le palais d'une sensation agréable. 

Conclusion: Tout comme le RouGui, ce cultivar Qilan s'adapte très bien au terroir du Wenshan. Contrairement aux Oolongs de haute montagne qui sont pratiquement tous des Qingxin Oolong, ce qui fait la diversité et l'originalité des Baozhongs, c'est la diversité des cultivars qu'on y trouve. Celui-ci est d'origine organique et fait parti des meilleurs Baozhongs de cette saison d'hiver. 

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