2018 Printemps Qingxin Oolong de Fushou Shan
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2018 Printemps Qingxin Oolong de Fushou Shan

27,00 $US

Le thé présidentiel

 

 

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poids
Quantité

Cultivar: Qingxin (ruanzhi) Oolong

Récolté à la main: 17 mai 2018

Origine: Fushou Shan (près de Lishan) Altitude: 2200-2500 m

Processus: Oxydation légère, roulé à la main, séché sans torréfaction.

La plantation de Fushou Shan a été créée sous la présidence de Chiang Ching-Kuo (fils de Tchang Kaï-Shek). Il est géré par des généraux à la retraite et a des liens très étroits avec l'Etat et les militaires (pendant la dictature, c'était la même chose!). Grâce à cette connexion, le Oolong de Fushou Shan est l'un des cadeaux de thé préféré que les fonctionnaires de l'Etat et de l'armée peuvent recevoir. Comme un cadeau de l'empereur, ces dons officiels ont une valeur symbolique de l'importance de la position de la personne qui en reçoit. Est-ce que l'élite politique de Taiwan boire un bon thé? Voyons cela de plus près.

1. La vue

Les feuilles sèches ne sont pas trop comprimées et ont une couleur vert clair. L'infusion est brillante jaune/or avec une excellente transparence. Ouvertes, les feuilles sont grandes et ont des signes d'oxydation légère.

2. Les senteurs

L'infusion a des parfums fleuris printaniers avec des fines notes de lavande.

3. Le goût

Doux et puissant, soyeux et gouleyant, énergique et élégant. L'arrière goût est tout aussi harmonieux et délicieux.

Conclusion: La plantation de Fushou Shan a produit une fois de plus un Oolong de haute montagne Oolong aux arômes et saveurs exceptionnels. De plus, cette année les prix se sont un peu assagis par rapport au printemps 2017 et le thé est maintenant disponible en 25 ou 75 grammes, ce qui permet de le rendre encore plus accessible aux passionnés des Oolongs de haute montagne.

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