2010 Automne Top Beauté Orientale tradition de Hsin Chu
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2010 Automne Top Beauté Orientale tradition de Hsin Chu

18,00 $US

Doux bonbon

 

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poids
Quantité

Cultivar: Qingxin Dapang

Récolté à la main: fin août 2010

Origine: comté de Hsin Chu, Taiwan

Process: Feuilles mordues, Oxydation élevée, torsadé, torréfaction lente et longue unique lors de la production.

1. La vue

Ces feuilles d'automne sont de si bonne qualité qu'on les prendrait pour des feuilles du début de l'été. L'infusion est de couleur orange foncé avec une bonne transparence. Les feuilles ouvertes sont presque rouge ou brun foncé et montrent un niveau d'oxydation élevé (et traditionnel).

2. Les odeurs

Les feuilles sèches ont des odeurs de whisky ou de cognac doux, voire sucré. L'infusion de thé combine harmonieusement le vieux bois et des bonbons acidulés. Ces senteurs se manifestent par couches sur une longue période de temps.

3. Le goût

La douceur et le sucré dominent. Cet Oolong a été bien torréfié lors de sa production, mais 8 ans plus tard, son goût s'est assagi. Mais il lui reste une texture riche et une très belle longueur en bouche.

Conclusion: Ce Oolong Beauté Orientale d'automne 2010 me vient du même fermier que celui-ci. Il montre l'importance de la qualité des feuilles dans le vieillissement.

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