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2017 Printemps Qingxin Oolong Da Yu Ling 90K
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2017 Printemps Qingxin Oolong Da Yu Ling 90K

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Le roi des Oolongs

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Cultivar: Qingxin (ruanzhi) Oolong

Récolté à la main: 15 avril 2017

Origine: Da Yu Ling (2100 m), 90K

Processus: Oxydation légère, feuilles roulées et aucune torréfaction.

1. La vue

Les feuilles sèches sont grandes et ont une couleur vert/bleu. L'infusion a une excellente clarté et transparence avec une couleur jaune /vert. Les feuilles ouvertes sont très grandes et vert frais, signe d'une très faible oxydation.

2. Les senteurs

Les feuilles sèches ont des odeurs de lavande fraîche! On retrouve ces mêmes senteurs fines dans l'infusion ainsi que des notes de pêche.

3. Le goût

Malgré l'apparente légèreté de ces 3 grammes de Oolong, la dégustation de ce thé révèle toute sa puissance. Le début est très doux et léger. Le thé tapisse le palais d'une impression agréable et fraîche. La déglutition est un réel plaisir. L'infusion est tellement gouleyante et soyeuse! Ensuite, il y a ce sentiment puissant et profond venant de la gorge. Une vague d'énergie semble déclenchée.

Conclusion: Un arrière-goût frais ce «printemps» virevolte doucement dans la bouche! Et tout cela en utilisant seulement 3 grammes de thé en mode de compétition (6 minutes)!

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