Ce set contient 5 Oolongs de Dong Ding provenant du même producteur de la région de Dong Ding et 1 Oolong de RuiFeng, Alishan. Ces Dong Ding Oolongs sont faits avec le cultivar Qingxin Oolong et torréfiés.

Chaque échantillon de 25 gr a été récolté à ces saisons:

- Printemps torréfié au charbon et sa version fraiche, avant torréfaction

- Eté

- Automne

- Hiver

Et nous ajoutons le Qingxin Oolong de Ruifeng, Alishan du printemps 2025. Il s'agit aussi d'un Qingxin Oolong et il ne fut récolté que 2 jours après celui de Yong Lung, Dong Ding. La comparaison va nous permettre de mieux comprendre l'impact du terroir et notamment du passage à la haute monagne sur les arômes des Oolongs non torréfiés.. 

Ce set permet de goûter à l'impact de la saison, du terroir et de la torréfaction sur ce type de thé.