2018 Hiver QingXin Oolong de Long Feng Xia

Qi de haute montagne

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7 pièces disponibles

Prix: $ 17.00

Cultivar: Qingxin Oolong
Récolté à la main le 26 octobre 2018
Origine: Long Feng Xia,
Shan Lin Xi (1600 m)
Processus: légèrement oxydé, roulé, séché sans torréfaction.

1. La vue

Les feuilles sèches vert / bleu ont des petites taches blanches, les bourgeons. Ils sont plus visibles à la récolte d'hiver. L'infusion est très claire et transparente. Avec les feuilles ouvertes, cela indique une très faible oxydation
2. Les senteurs

Les parfums secs sont fins et fleuris avec des notes de vétyver, voire de lavande. On retrouve ces fragrances dans l'infusion chaude et même froide. Cette grande finesse est proche de Lishan!

3. Le goût
La caractéristique de Shan Lin Xi est de produire un goût particulièrement doux et sucré. On retrouve cela dans cet Oolong issu de Long Feng Xia, les plus hauts jardins de Shan Lin Xi. Absence d'amertume et d'astringence. 
Conclusion: Cet Oolong de haute montagne d'hiver excelle en finesse, douceur et notes florales. Le mieux est de ne pas utiliser trop de feuilles à la fois tant il est puissant et raffiné!

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