2020 Printemps Qingxin Oolong de Qilai Shan

19,00 $US

Minérali-thé

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Cultivar: Qingxin (ruanzhi) Oolong

Récolté à la main: 4 mai 2020

Origine: Qilai Shan (2050 m)

Processus: légèrement oxydé, roulé, bien séché.

1. Vue

Les feuilles roulées sont vert foncé et de grosse taille. L'infusion est jaune/vert clair et très transparente. Les feuilles ouvertes sont grandes, foncées et épaisses. 

2. Senteurs

A sec, des odeurs de montagne et de fleurs printanières. L'infusion donne des notes fleuries et fraiches fines et particulières.

3. Goût.

Ce Qilai shan a un goût pur et moelleux avec une pointe acidulée. Mais ce qui lui donne sa note particulière, c'est la minéralité qui se ressent sur la langue durant l'arrière-goût. Cela crée une note un peu sèche et épaisse. Cela lui donne puissance et ampleur en bouche.

Conclusion: Cet Oolong de Qilai brille surtout par la puissance de sa minéralité. On a là un Oolong de haute montagne d'une grande qualité dont le caractère est très différent de celui de Lishan ou de Da Yu Ling.

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