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2017 Printemps Qingxin Oolong de Qilai Shan
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2017 Printemps Qingxin Oolong de Qilai Shan

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La force de la nouvelle plantation

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Cultivar: Qingxin (ruanzhi) Oolong
Récolté à la main: 1er juin 2017
Origine: Qilai Shan (2050 m)
Processus: légèrement oxydé, roulé, bien séché.

1. Vue

L'infusion est concentrée et jaune. Les feuilles indiquent une oxydation supérieure à la moyenne pour ce type d'Oolong de haute montagne.

2. Odeurs

En mode compétition (3 gr, 6 minutes) ce sont surtout des arômes fruités et beurrés qu'on obtient.

3. Goût.

Qilai shan a les propriétés qu'on attend d'un Oolong de très  Haute Montagne. Sa douceur et sa puissance sont très bonnes. Il a un goût un peu sec qui ajoute de la longueur à l'arrière-goût. Il est au moins aussi puissant qu'un Oolong de Da Yu Ling.

Conclusion: Ce lot est un excellent candidat au vieillissement et l'affinage. Infusé en théière en zhuni, il passe facilement pour un Da Yu Ling!

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